Un couteau typé camp, mais de 2.5 mm d'épaisseur sur le dos. 11 cm de lame pour 24 cm pour le tout. Les plaquettes sont fixés par des rivets mâtés sur des rondelles en laiton. Trempe sélective à l'huile révélée.

Dans la lignée du dernier couteau à effiler, j'ai fabriqué un set de 3 couteaux de cuisine avec manche en olivier: couteau d'office, couteau éminceur, couteau à viande. Dispo. Milan