Couteau à effiler

Pour la remise en route de mon blog,

Le dernier couteau en date : un couteau de cuisine à effiler.

La lame est forgé à partir d'une barre de XC70, polissage miroir. Le manche est fixé en plate semelle. Les plaquettes sont en olivier provenant d'une branche coupée sur le vieil olivier de mon jardin à Milhars.

Il fait 33 cm pour 16 cm de tranchant.